PORTFOLIO / ERINA NAKATSUKA

感覚と実務、
両方を扱えるからこそ、
形にできるものがあります。

料理・教育・店舗運営の現場経験を軸に、ライティング・イラスト・デザインまで。「なんとなく良い」で終わらせず、本質的に伝わる形へ落とし込む伴走型クリエイターです。

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PROFILE

プロフィール

  • 氏名中塚 恵里菜
  • 生年月日1990年1月19日
  • 年齢36歳
  • 肩書き料理人 / ライター / デザイナー / イラストレーター
  • 趣味料理・お菓子作り・デザイン・学び・バイク・乗馬・植物
PERSONALITY

人となり

私は、「なんとなく良い」で終わらせず、本質的に伝わる形にまで落とし込むことに価値を感じています。

料理・教育・店舗運営といった現場を軸に、ライティングやデザインなどの表現領域にも携わってきました。

その中で一貫しているのは、"机上の理想"ではなく"現実で機能するもの"を作るという視点です。

感覚だけでも、理論だけでもなく、その両方を行き来しながら、再現性のある形にしていく。それが私のスタイルです。

CAREER

経歴

2010年

調理師専門学校 / クッキングスクール

調理指導、デモンストレーション助手、発注、研修、コンサルティング、製菓・製パン・調理に従事。

2013年

某飲食店 5店舗 / 総料理長

商品開発、調理指導、人材育成、仕入れ、経理、競合調査など、現場と運営の両面を担当。

2014年〜現在

店舗運営・開業支援・商品開発

カフェ等運営、サービスエリア出店、料理教室、ケータリング、イベント出店など幅広い実務を経験。

2021年

県事業ライターとして従事

取材・文章作成・情報整理を通して、想いや背景を読み取り、伝わる文章へ落とし込む経験を積む。

2022年

西麻布 会員制日本料理店 / 女将兼料理長

料理、接客、空間づくり、運営を横断し、お客様に届く体験設計を担当。

現在

ライティング・イラスト・デザイン領域へ展開

現場経験を活かし、言葉・ビジュアル・構成設計で、事業や個人の魅力を形にする制作を行う。

WORK MIND

仕事に対する思い

単なる制作ではなく、「結果に繋がる形」を一緒に作ることを目的としています。

ご依頼内容をそのまま形にするのではなく、背景や目的まで踏まえた上で、必要であればご提案や方向修正も行います。

また、現場経験が長いからこそ、理想だけで終わらない"実行できる設計"に落とし込むことを得意としています。

"頼まれたことをこなす人"ではなく、"任せると前に進む人"として関わること。その積み重ねが、結果として信頼につながると考えています。

SKILLS

できること

Writing

記事作成、応募文、プロフィール文、LP原稿、SNS投稿文など、目的に合わせた文章制作。

Design

LP構成、バナー、資料、SNS画像などのデザイン制作。

Illustration

柔らかさや世界観を伝えるイラスト制作。サービスやブランドに合わせた表現が可能です。

Planning

事業・サービス・企画の整理、構成づくり、見せ方の設計。

Food Direction

料理人としての経験を活かした商品開発、レシピ、食に関する企画・表現。

Operation

現場運営、教育、マネジメント経験を活かした実務的な改善提案。

Video Editing

CapCut・Vrew・Premiere Proを使用したショート動画・Reels編集。テロップ、BGM、エフェクトを組み合わせた視聴者に刺さる動画制作。

WORKS

作品

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ライティング

暮らし・食・美容・教育・ビジネスなど、読み手に伝わる文章を制作。
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デザイン

LP、バナー、SNS投稿、資料、プレゼン資料など、目的に合わせたビジュアル制作。
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イラスト

温かみや世界観を大切にした、親しみやすいイラスト制作。
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TOOLS

使用ツール

Canva
Google Docs
Google Sheets
Notion
Instagram
X
YouTube
CapCut
Vrew
Premiere Pro
Photoshop
Word
Excel
and more...
AVAILABILITY

稼働時間

平日・休日問わず、9:00〜26:00の間で柔軟に対応可能です。ご依頼内容や納期に応じて、スケジュールを調整いたします。

ライティング、デザイン、資料作成、企画整理など、単発のご依頼から継続的な伴走までご相談ください。

ご相談・ご依頼はこちら

まだ言葉になっていない段階でも大丈夫です。目的や背景を一緒に整理しながら、必要な形へ落とし込んでいきます。